Matkonst

Jag har börjat med en ny hobby. Att koka ner små fonder och buljonger från olika matlagningstillfällen. Nu har jag en kycklingfond och en skaldjursfond i frysen. Spännande att testa hur det blir, och helt klart en konst att utveckla sig inom. 

Har för övrigt inte helt uppfyllt min ansats inför hösten. Att satsa på kål. Men än har hösten bara börjat, och visst har en del kål passerat tallrikarna. Men det där experimenterandet har jag kvar att kasta mig in i. Snart händer det...