Skål för kål!

Jodå, bondens egen marknad var som vanligt en veritabel kundmagnet. Tyvärr sken strömmingsburgaren med sin frånvaro, men några betor och bönor fick följa med hem i alla fall. Färska rödbetor är underbart gott, kokta med lite smör och salt, rostade i ugnen eller i en klassisk soppa.

Men vad jag just nu mest känner kommer att bli en av höstens höjdare, är kål. Kål i alla dess härliga varianter. Förutom som ingrediens i välkänd husmanskost som kåldolmar och kålpudding har ju kålen många användningsområden. Kokt, ångad eller bräserad blir den till ett fint tillbehör eller delar i en varm sallad, men jag vill också lägga in och kanske får fram någon variant på kålchutney eller marmelad. Kan det bli något tro? Borde kunna bli fint till lammsteken. Det här måste jag definitivt återkomma till. Påminn mig annars!